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Tajine d'aubergine au piment
Prep. 10min
Total 30min
4 portions
Ingredients
-
50 g d'oignon coupé en deux
-
½ piment rouge frais épépiné
-
450 g d'aubergine coupée en morceaux (environ 2-3 cm)
-
40 g d'huile d'olive
-
1 - 2 pincées de sel
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150 g de sauce tomate
-
1 c. à café de ras el-hanout à ajuster en fonction des goûts
-
80 g de lentilles en conserve égouttées
-
4 brins de coriandre fraîche équeutés
Nutrition per 1 portion
Sodium
1.3 mg
Protein
7 g
Calories
833 kJ /
199.8 kcal
Fat
10.8 g
Fibre
291 g
Saturated Fat
8.8 g
Carbohydrates
14.5 g
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