Tajine d'aubergine au piment

Tajine d'aubergine au piment

4.5 162 ratings

Prep. 10min

Total 30min

4 portions

Ingredients

d'oignon coupé en deux
50 g
piment rouge frais épépiné
½
d'aubergine coupée en morceaux (environ 2-3 cm)
450 g
d'huile d'olive
40 g
de sel
1 - 2 pincées
de sauce tomate
150 g
150 g de tomates concassées en conserve
de ras el-hanout à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
de lentilles en conserve égouttées
80 g
de coriandre fraîche équeutés
4 brins
4 brins de basilic frais, équeutés

Nutrition per 1 portion

Calories 199.8 kcal / 833 kJ

Protein 7 g

Fat 10.8 g

Carbohydrates 14.5 g

Fibre 291 g

Saturated Fat 8.8 g

Sodium 1.3 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°32 47 Recipes
France

You might also like...

Mijoté d'aubergines à la tomate, aux épices et au gingembre

Mijoté d'aubergines à la tomate, aux épices et au gingembre

1 h 5min

Chakchouka aux poivrons, tomates et œufs

Chakchouka aux poivrons, tomates et œufs

1 h 10min

Salade d'aubergines et poivrons

Salade d'aubergines et poivrons

35min

Curry d'aubergine

Curry d'aubergine

50min

Curry d'épinards à la feta

Curry d'épinards à la feta

35min

Mijoté indien aux œufs et à la tomate

Mijoté indien aux œufs et à la tomate

55min

Chili de pois chiches

Chili de pois chiches

45min

Curry d'aubergines, tomates et pois chiches

Curry d'aubergines, tomates et pois chiches

35min

Aubergines tandoori

Aubergines tandoori

35min

Zaalouk de chou-fleur

Zaalouk de chou-fleur

30min

Caponata sicilienne

Caponata sicilienne

35min

Aubergines sautées au soja et épices thaïes

Aubergines sautées au soja et épices thaïes

40min