Empadão de lentilhas e beringela

Empadão de lentilhas e beringela

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Prep. 10min

Total 1 h 25min

6 doses

Ingredients

Bolonhesa de lentilhas e beringela

cebola cortada em pedaços
150 g
dentes de alho
2
cenoura cortada em pedaços
150 g
azeite
60 g
lentilhas verdes
100 g
beringela cortada em cubos (3 cm)
300 g
vinho tinto
100 g
tomate em pedaços
400 g
folhas de louro
2
tomilho
1 c. chá de
orégãos
1 c. chá de
sal
½ c. chá de
pimenta preta
2 pitadas de

Puré de batata

batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços pequenos
800 g
leite
300 g
sal
½ c. chá de
pimenta preta
1 pitada de
manteiga cortada em pedaços, mais q.b. p/ untar
50 g
pão ralado
2 c. sopa de
2 c. sopa de queijo Gruyère, ralado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 452 mg

Protein 10 g

Calories 1677 kJ / 401 kcal

Fat 19 g

Fibre 9 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 39 g

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