Caril de grão e kale com arroz de coco

Caril de grão e kale com arroz de coco

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Prep. 10min

Total 1 h 20min

4 doses

Ingredients

água
1000 g
leite de coco
800 g
sal marinho mais q.b. p/ temperar
1 c. chá de
arroz integral
200 g
coentros
15 g
cebola média
1
alho
1 dente de
azeite extra virgem
10 g
gengibre ralado
15 g
caril em pó
3 c. sopa de
açafrão-da-índia
1 c. chá de
tomate em pedaços
250 g
250 g tomate maduro, cortado em pedaços pequenos
grão-de-bico cozido escorrido
400 g
couve kale cortadas em juliana, sem o talo
5 folhas de
limão só o sumo
½

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 834.6 mg

Protein 17.2 g

Calories 3175.1 kJ / 758.9 kcal

Fat 35.4 g

Fibre 12.7 g

Saturated Fat 28.8 g

Carbohydrates 76.8 g

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