Βοδινό στιφάδο με νιόκι

Βοδινό στιφάδο με νιόκι

5.0 23 ratings

Prep. 10min

Total 1 h 30min

4 μερίδες

Ingredients

φυτικό λάδι
70 γρ.
βοδινή σπάλα σε κομμάτια (3 εκ.)
600 γρ.
κόκκινα κρεμμύδια σε τρίγωνες φέτες (wedges)
170 γρ.
καρότα σε φέτες (1-2 εκ.)
150 γρ.
κλωνάρια σέλινου σε φέτες (0,5-1 εκ.)
70 γρ.
κόκκινη πιπεριά σε κομμάτια (2 εκ.)
80 γρ.
καυτερή πάπρικα, αλεσμένη
¾ - 1 κ.γλ.
νερό
600 γρ.
πάστα ντομάτας
30 γρ.
πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
1 κ.γλ.
1 κύβο ζωμού κρέατος, θρυμματισμένο
σπόρους μπαχάρι (optional)
4
φύλλα δάφνης, αποξηραμένα
2
θυμάρι, αποξηραμένo
1 κ.γλ.
ζάχαρη
½ - 1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
¼ - ¾ κ.γλ.
αλάτι
½ κ.γλ.
νιόκι
250 γρ.
φρέσκο μαϊντανό (optional) ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα
1 κ.γλ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 1138.3 mg

Protein 29.5 g

Calories 2210.6 kJ / 528 kcal

Fat 34 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 8.8 g

Carbohydrates 30.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Λειτουργίες TM6 22 Recipes
International

You might also like...

Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και τόνο

1 h

Ριζότο με γαλοπούλα

35min

Σπαγγέτι με λεμόνι

35min

Γαριδομακαρονάδα

40min

Σαλάτα με ζεστό χαλλούμι, καρύδια και ρόδι

50min

Σιγομαγειρεμένα φασόλια γιαχνί

14 h 55min

Σπαγγέτι αλά πουτανέσκα

35min

Πάνκεϊκς βρώμης με γάλα φιστικιού

8 h 55min

Κοτόπουλο σε ξυλάκι με ρύζι αρωματισμένο με κύμινο και ζεστή σαλάτα λαχανικών

2 h

Μινεστρόνε

45min

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη

30min

Μαστιχωτό τσουρέκι

2 h