Βοδινό στιφάδο με νιόκι

Βοδινό στιφάδο με νιόκι

5.0 17 rating

Prep. 10min

Total 1 h 30min

4 μερίδες

Ingredients

φυτικό λάδι
70 γρ.
βοδινή σπάλα σε κομμάτια (3 εκ.)
600 γρ.
κόκκινα κρεμμύδια σε τρίγωνες φέτες (wedges)
170 γρ.
καρότα σε φέτες (1-2 εκ.)
150 γρ.
κλωνάρια σέλινου σε φέτες (0,5-1 εκ.)
70 γρ.
κόκκινη πιπεριά σε κομμάτια (2 εκ.)
80 γρ.
καυτερή πάπρικα, αλεσμένη
¾ - 1 κ.γλ.
νερό
600 γρ.
πάστα ντομάτας
30 γρ.
πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
1 κ.γλ.
1 κύβο ζωμού κρέατος, θρυμματισμένο
σπόρους μπαχάρι (optional)
4
φύλλα δάφνης, αποξηραμένα
2
θυμάρι, αποξηραμένo
1 κ.γλ.
ζάχαρη
½ - 1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
¼ - ¾ κ.γλ.
αλάτι
½ κ.γλ.
νιόκι
250 γρ.
φρέσκο μαϊντανό (optional) ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα
1 κ.γλ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 1138.3 mg

Protein 29.5 g

Calories 2210.6 kJ / 528 kcal

Fat 34 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 8.8 g

Carbohydrates 30.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Λειτουργίες TM6 22 Recipes
International

You might also like...

Πάστα τζίντζερ

Πάστα τζίντζερ

15min

Κοτόσουπα με ομελέτα από βότανα

Κοτόσουπα με ομελέτα από βότανα

50min

Γαριδομακαρονάδα

Γαριδομακαρονάδα

40min

Ρολό με κιμά

Ρολό με κιμά

1 h 40min

Τσιγαρισμένη γαλοπούλα σε κύβους

Τσιγαρισμένη γαλοπούλα σε κύβους

15min

Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και παρμεζάνα

Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και παρμεζάνα

1 h

Μεσογειακό ρύζι με ντομάτα

Μεσογειακό ρύζι με ντομάτα

40min

Κοτόπουλο κάρυ με σάλτσα ντομάτας

Κοτόπουλο κάρυ με σάλτσα ντομάτας

45min

Ψωμάκια μήλου

Ψωμάκια μήλου

2 h 30min

Κιμαδόπιτα

Κιμαδόπιτα

1 h

Μελιτζάνες ιμάμ

Μελιτζάνες ιμάμ

1 h 40min

Γίγαντες στο φούρνο

Γίγαντες στο φούρνο

12 h 30min