Salade de crudités et œufs durs mayonnaise

Salade de crudités et œufs durs mayonnaise

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Prep. 5min
Total 20min
4 portions

Ingredients

  • d'eau
    1000 g
  • œufs
    4
  • d'huile de tournesol
    180 g
  • jaune d'œuf
    1
  • de moutarde
    1 c. à soupe
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • de vinaigre de vin
    1 c. à café
  • de persil frais, équeutés
    4 brins
  • de chou rouge ou blanc, coupé en morceaux
    250 g
  • de carottes coupées en tronçons (3 cm)
    200 g

Nutrition per 1 portion

Calories 143.8 kcal / 600 kJ
Protein 8.8 g
Fat 8.3 g
Carbohydrates 7.3 g
Fibre 3 g
Saturated Fat 2.3 g
Sodium 436.5 mg

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