![Pinza triestina Pinza triestina](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/e631b248-c6ca-42c5-bf6c-862ca343ec69/Derivates/0b5592cc-7216-4795-a57a-e1a512fc0b41.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Aroma
- 1 arancia, preferibilmente biologica, la scorza (senza la parte bianca)
- 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
Poolish
- 15 g di lievito di birra fresco
- 100 g di farina manitoba
- 100 g di acqua
Primo impasto
- 1 uovo
- 200 g di farina tipo 00
- 120 g di zucchero
- 65 g di burro a tocchetti
Secondo impasto
- 1 uovo
- 40 g di zucchero
- 100 g di farina tipo 00
- 75 g di burro a tocchetti
- latte q.b.
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 6645 kJ / 1588 kcal
- Protein
- 28.8 g
- Carbohydrates
- 238.9 g
- Fat
- 64.2 g
- Saturated Fat
- 36 g
- Fibre
- 4.4 g
- Sodium
- 81.2 mg
Alternative recipes
Strüdel di mele (Apfelstrudel)
1h 30min
Strangolapreti alla trentina
4h
Focaccia dolce veneta (Fugassa)
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Vellutata di asparagi bianchi e prosciutto crudo (senza glutine)
35 min
Asparagi e patate con salsa olandese
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Contorno di asparagi bianchi con salsa olandese allo yogurt
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Fritole veneziane
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Fugassa veneta
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Panettone
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Asparagi con salsa bolzanina, patate e prosciutto tirolese
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Buchteln
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Crescentine modenesi
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