Compatible versions
Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Mousse al cioccolato bianco
- 340 g di cioccolato bianco a pezzi
- 150 g di latte intero
- 1 pizzico di sale
- 8 g di gelatina in fogli ammollata in 40 g di acqua fredda
- 200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
- 100 g di lamponi + q.b. per servire
- pandoro
Glassa a specchio
- 75 g di acqua
- 140 g di zucchero
-
140
g di glucosio
or 140 g di miele - 13 g di gelatina in fogli ammollata in 50 g di acqua fredda
- colorante alimentare rosso in gel q.b.
- 100 g di latte condensato
Terminare la preparazione
- 50 g di cioccolato fuso
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2146.1 kJ / 512.7 kcal
- Protein
- 9.8 g
- Carbohydrates
- 70.7 g
- Fat
- 23 g
- Saturated Fat
- 10.3 g
- Fibre
- 1 g
- Sodium
- 59.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Cioccolato temperato
15 min
Ganache al cioccolato
12小時 20 分
Salsa al caramello (TM6)
1h 30 min
Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi
7h 30 min
Crostata al cioccolato e caramello salato
3h 15 min
Ganache al cioccolato bianco
12小時 20 分
Baci di frolla montata con ganache al pistacchio
1h 30 min
Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)
20 min
Cream tart a cuore (di LuCake)
10h 20 min
Piccole lemon meringue pie
2h 35 min
Lemon meringue pie
3h
Caramello salato
1h