Riso vegetariano cremoso

Riso vegetariano cremoso

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Prep. 10min
Total 25min
4 porzioni

Ingredients

  • spicchi di aglio
    1 - 2
  • di cipolla (2-3 cm)
    100 g
  • di peperone rosso (2-3 cm)
    50 g
  • di peperone verde (2-3 cm)
    50 g
  • di olio extravergine di oliva
    50 g
  • di funghi champignon in quarti
    100 g
  • di zucchina a cubetti (1 cm)
    100 g
  • di fagiolini surgelati a pezzi
    100 g
  • di riso a chicco corto (cottura 17 minuti circa)
    200 g
  • dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
    1
  • di paprica
    1 cucchiaio
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di acqua
    650 g
  • di ceci bianchi in scatola ben sciacquati e scolati (peso netto)
    280 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 380 kcal / 1590 kJ
Protein 10.4 g
Fat 14.6 g
Carbohydrates 52 g
Fibre 8.4 g
Saturated Fat 2.1 g
Sodium 811.5 mg

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