Merluzzo sottovuoto con purè di patate

Merluzzo sottovuoto con purè di patate

4.5 8 ratings

Prep. 15min

Total 1 h 50min

4 porzioni

Ingredients

3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
3 rametti di coriandolo fresco
30 g di scalogno
1 rametto di dragoncello fresco
350 g di filetto di merluzzo
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di pepe macinato
10 g di panna, qualsiasi tipo
2200 g di acqua
30 g di succo di limone
800 g di patate a pezzi
50 g di burro

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 717.5 mg

Protein 21.3 g

Calories 1472 kJ / 350.3 kcal

Fat 13 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 8.3 g

Carbohydrates 34.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

TM6: A ogni piatto la sua Modalità 44 Recipes
Italy

You might also like...

Menù: Riso alle verdure; Pesce, patate e broccoli con salsa ai carciofi

1 h

Faraona ripiena di salsiccia e nocciole con purè di patate

2 h 30min

Tomaselle liguri

1 h 30min

Filetto sottovuoto con salsa al pepe, patate Dauphine e fagiolini

2 h 30min

Pesce al vapore; lenticchie speziate; salsa ai peperoni (Bimby Friend)

40min

Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate

11 h

Medaglioni di nasello sottovuoto con barbabietole marinate e rucola

1 h 40min

Pasticcio di agnello e purea di patate

1 h 40min

Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore

2 h 40min

Merluzzo in salsa di pomodoro

30min

Bruschette integrali con asparagi, uova e Parmigiano Reggiano

1 h

Purè di patate (TM6)

1 h