Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g di Emmental a pezzi
Brodo di carne
- 500 g di ossa di bovino a pezzi (vedere consigli)
- 100 g di cipolla in quarti
- 100 g di sedano a pezzi
- 100 g di porro a pezzi
- 1 mazzetto di odori misti (alloro, timo, prezzemolo e menta)
- 1550 g di acqua
- ½ cucchiaino di pepe macinato a piacere
- 2 chiodi di garofano
Zuppa
- 50 g di burro
-
500
g di cipolle a fette (1 cm)
or 500 g di cipolla rossa a fette (1 cm) - 2 cucchiaini di sale
- 8 - 10 fette di pane raffermo tostato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 454 kcal / 1896 kJ
- Protein
- 18 g
- Fat
- 19 g
- Carbohydrates
- 52 g
- Fibre
- 5 g
- Sodium
- 1306 mg
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