Zuppa di cipolle alla francese

Zuppa di cipolle alla francese

5.0 9 ratings
Prep. 15min
Total 5 h 30min
6 porzioni

Ingredients

  • di Emmental a pezzi
    200 g
Brodo di carne
  • di ossa di bovino a pezzi (vedere consigli)
    500 g
  • di cipolla in quarti
    100 g
  • di sedano a pezzi
    100 g
  • di porro a pezzi
    100 g
  • di odori misti (alloro, timo, prezzemolo e menta)
    1 mazzetto
  • di acqua
    1550 g
  • di pepe macinato a piacere
    ½ cucchiaino
  • chiodi di garofano
    2
Zuppa
  • di burro
    50 g
  • di cipolle a fette (1 cm)
    500 g
    500 g di cipolla rossa, a fette (1 cm)
  • di sale
    2 cucchiaini
  • di pane raffermo tostato
    8 - 10 fette

Nutrition per 1 porzione

Calories 454 kcal / 1896 kJ
Protein 18 g
Fat 19 g
Carbohydrates 52 g
Fibre 5 g
Sodium 1306 mg

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