Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bachour: Red Velvet triffle de frambuesa
Prep. 1 h
Total 4 h
14 porciones
Ingredients
Red Velvet
-
de cocoa en polvo20 g
-
de colorante en gel rojo1 cda
-
de leche entera80 g
-
de extracto de vainilla natural1 cdita
-
de vinagre1 cdita
-
de azúcar refinada120 g
-
de manteca vegetal de buena calidad60 g
-
huevo grande1
-
de harina de trigo145 g
-
de bicarbonato de sodio1 cdita
-
de sal fina½ cdita
Betún de queso crema
-
de mantequilla sin sal en cubos, a temperatura ambiente120 g
-
de queso crema en cubos, a temperatura ambiente240 g
-
de azúcar glass240 g
Gel de frambuesa
-
de frambuesas congeladas540 g
-
de azúcar refinada120 g
-
de agar-agar2 cditas
Montaje
-
de frambuesas frescas, para decorar200 g
Nutrition per 1 porción
Calories
365 kcal /
1533 kJ
Protein
4 g
Fat
18 g
Carbohydrates
50 g
Fibre
4 g
Saturated Fat
9 g
Sodium
323 mg
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
ANTONIO BACHOUR: Alta repostería
11 Recipes
Mexico
Mexico
