Bachour: Tartas de frambuesa con chocolate
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Bachour: Tartas de frambuesa con chocolate

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Ingredients

Masa de chocolate

  • 340 g de harina de trigo
  • 140 g de azúcar glass
  • 50 g de harina de almendras
  • 20 g de cocoa en polvo
  • ½ cdita de sal
  • 190 g de mantequilla sin sal, fría, en cubos
  • 1 huevo

Ganache

  • 360 g de chocolate con leche Jivara Chocolate con leche
  • 185 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 15 g de glucosa

Montaje

  • 670 g de frambuesas, frescas, para decorar

Nutrition
per 1 porción
Calories
2005 kJ / 477 kcal
Protein
8 g
Carbohydrates
56 g
Fat
33 g
Saturated Fat
10 g
Fibre
5 g
Sodium
232 mg

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