Caponata sicilienne

Caponata sicilienne

4.3 161 rating

Prep. 10min

Total 35min

4 portions

Ingredients

2 oignons coupés en quatre et "effeuillés" en pétales
500 g d'aubergines en dés de 2 cm
2 c. à soupe d'huile d'olive
400 g de tomates concassées en conserve
1 c. à soupe de sucre
1 c. à soupe de vinaigre
1 c. à soupe de câpres en saumure
du sel
du poivre moulu
3 brins de basilic frais effeuillés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 3 g

Calories 488 kJ / 117 kcal

Fat 6 g

Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse cuisine minceur avec Thermomix® 120 Recipes
France

You might also like...

Piperade basquaise au jambon cru

Piperade basquaise au jambon cru

50min

Houmous léger au curcuma et grenade

Houmous léger au curcuma et grenade

10min

Aubergines tandoori

Aubergines tandoori

35min

Tajine d'aubergine au piment

Tajine d'aubergine au piment

30min

Chakchouka aux poivrons, tomates et œufs

Chakchouka aux poivrons, tomates et œufs

1 h 10min

Curry d'aubergines, tomates et pois chiches

Curry d'aubergines, tomates et pois chiches

35min

Caponata sicilienne

Caponata sicilienne

55min

Parmigiana d'aubergine

Parmigiana d'aubergine

1 h 30min

Curry rouge de courge, pois chiches et épinards

Curry rouge de courge, pois chiches et épinards

12 h

Chakalaka (mijoté de haricots blancs et poivron)

Chakalaka (mijoté de haricots blancs et poivron)

30min

Mijoté d'aubergines à la tomate, aux épices et au gingembre

Mijoté d'aubergines à la tomate, aux épices et au gingembre

1 h 5min

Chili de pois chiches

Chili de pois chiches

45min