Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zalmmousse
- 150 g verse zalmfilet, ontveld, in stukken (4 cm)
- 20 g boter
- 150 g gerookte zalm, in stukken
- 200 g room, 35% vet
- 1 takje verse dille, enkel de blaadjes
- 1 el kappertjes op azijn, uitgelekt
- 1 tl citroensap
- 1 - 2 snuifjes gemalen witte peper
- 1 tl gelatinepoeder
- 1 - 2 el kokend water
Gougère-soezen
- 80 g Gruyère kaas, in blokjes (3 cm)
- 150 g water
- ½ tl zout
- 1 snuifje chilipoeder
- 80 g boter
- 120 g bloem
- 3 eieren
- verse bieslook of verse dille, fijngehakt, als garnering
- Nutrition
- per 1 stuk
- Calories
- 611 kJ / 145 kcal
- Protein
- 7.2 g
- Carbohydrates
- 4.7 g
- Fat
- 11 g
- Saturated Fat
- 6.2 g
- Fibre
- 0.3 g
- Sodium
- 224.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Bearnaisesaus
20 分
Amandel-, kokos- en chocoladekoekjes (zonder toegevoegde suiker)
No ratings
Spaghettini linzen-bolognese, gebakken met salami
1h 10min
Op zijn geheel geroosterde zalm met miso en gochujang pikante saus
No ratings
Bearnaisesaus
15min
Groentesticks met dipsaus en volkorenbroodjes
No ratings
Hollandaisesaus
15min
Forelmousse
5min
Krokante olijven
1h 30min
Ananas-kokos crème brûlée zonder toegevoegde suikers
No ratings
Roomkaasspread met radijsjes
5min
Venkel en karwij-rogge crackers met humus
No ratings