Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ripieno
- 80 g Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
- 150 g di carne di manzo tipo lombo a pezzi (2-3 cm)
- 150 g di mortadella a cubetti (2-3 cm)
- 100 g di prosciutto crudo a fette
- 1 uovo
- ½ cucchiaino di noce moscata in polvere
- ½ cucchiaino di sale
Pasta
- 300 g di farina
- 100 g di farina di semola di grano duro
- 4 uova
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- farina di semola di grano duro per spolverizzare
Terminare la preparazione
- 2000 - 3000 g di brodo di carne o di cappone
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1602 kJ / 383 kcal
- Protein
- 25.7 g
- Carbohydrates
- 38.4 g
- Fat
- 15.1 g
- Fibre
- 1.7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Polenta bianca morbida con sugo alle vongole
1小時 55 分
Tortellini ai grani antichi in brodo
1h 30min
Ravioli di zucca e timo in brodo di agnello
8h 50min
Ravioli al vapore ripieni di cacio e pepe
1h 30min
Cappelletti reggiani
2h
Pasta all'uovo
1h
Tagliatelle paglia e fieno con ragù di agnello
2h
Cappelletti ripieni in brodo di cappone
2小時 30 分
Tortellini in brodo vegetariani
2h
Ravioli ricotta e spinaci
10h
Ravioli burro e salvia (6 porzioni)
1h 30min
Ravioli con ripieno di carne
1小時 40 分