Baccalà croccante con friarielli piccanti

Baccalà croccante con friarielli piccanti

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Prep. 30min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Friarielli piccanti

1 spicchio di aglio
2 filetti di acciughe sott'olio sgocciolati
1 peperoncino secco piccante
40 g olio extravergine di oliva
300 g di friarielli puliti
1 pizzico di sale

Baccalà

1 spicchio di aglio
150 g di farina tipo 00
1 uovo
200 g di latte freddo
1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
1 pizzico di sale
olio di arachidi q.b.
600 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi (3 cm circa)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 22.3 mg

Protein 36.1 g

Calories 1881.7 kJ / 449.7 kcal

Fat 18.8 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 8.1 g

Carbohydrates 31.7 g

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