Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Cotriade (brodetto di pesce Bretone)
Prep. 25min
Total 1 h 15min
6 porzioni
Ingredients
-
60 g di cipolla bianca a metà
-
120 g di porri a pezzi
-
300 g di pomodori
-
1 spicchio di aglio
-
20 g di olio di oliva
-
20 g di liquore all'anice
-
100 g di vino bianco secco
-
750 g di acqua
-
¼ di dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
-
10 g di concentrato di pomodoro
-
1 bacca di anice stellato
-
1 chiodo di garofano
-
½ arancia preferibilmente biologica, la scorza
-
1 cucchiaio di erbe aromatiche della Provenza
-
6 semi di finocchio
-
200 g di patate a cubetti
-
170 g di carote a rondelle
-
150 g di bulbo di finocchio a pezzi
-
300 g di cozze fresche pulite
-
350 g di vongole, fresche, ben pulite
-
400 g di filetti di rana pescatrice senza pelle e senza lische
-
4 filetti di triglia rossa di scoglio
-
300 g di filetti di pesce bianco (tipo San Pietro)
-
6 scampi freschi, crudi
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
34.2 g
Calories
1091 kJ /
259 kcal
Fat
7.5 g
Fibre
3.5 g
Carbohydrates
12.5 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
La cucina Bretone
10 Recipes
Italy
Italy
You might also like...
Zuppa di ceci con rabarbaro e curry
1 h 20min
Gelato zuppa inglese
16 h 20min
Pesce ai sapori dell'India con salsa allo yogurt, patate e verdure
1 h
Éclair ai gamberetti saporiti
1 h 20min
Riso con polpo
1 h 10min
"Scafata" viterbese
1 h 50min
Riso alla marinara
1 h 25min
Ditalini polpo e cozze
1 h 10min
Fonduta di zucca con gamberi insaporiti
1 h
Alici marinate all'arancia e limone con peperoni
1 h 45min
Totani con cipolla di Tropea, sommacco e timo
40min
Polenta al nero di seppia con ragù di calamari
1 h 20min