![Sancocho canario con pella de gofio Sancocho canario con pella de gofio](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8951f7cb-624e-4581-9328-b0d3dfec9d2d/Derivates/a5fb8e32-f125-415d-8103-49ed2c5e259d.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pella de gofio
- 500 g de gofio (harina de maíz con tueste ligero)
- 270 g de agua
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 plátano
- 1 cucharada de coco rallado
- 20 g de licor de anís
- 1 pellizco de sal
Sancocho
- 1000 g de agua
- 500 g de patatas peladas en trozos
- 200 g de batata de piel roja, pelada en rodajas de 15 mm
- 200 g de batata de piel pálida (boniato), pelada en rodajas de 15 mm
- 1000 g de lomos de pescado en salazón (cherne o corvina) desalado en trozos (ver sugerencia)
- mojo rojo (picón)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2575 kJ / 616 kcal
- Protein
- 29.6 g
- Carbohydrates
- 85.8 g
- Fat
- 17.1 g
- Saturated Fat
- 4.5 g
- Fibre
- 6.1 g
- Sodium
- 226.7 mg
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