Costillas de cerdo con salsa barbacoa (Cocción lenta)

Costillas de cerdo con salsa barbacoa (Cocción lenta)

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Prep. 5min

Total 2 h 35min

4 raciones

Ingredients

Salsa barbacoa

dientes de ajo
3
de jengibre fresco
15 g
de aceite de oliva (y algo más para dorar las costillas)
20 g
de tomate triturado en conserva
250 g
de agua
120 g
de vino blanco
90 g
de azúcar moreno
70 g
de mostaza
70 g
de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
30 g
de guindilla seca desmenuzada
1 - 1 ½ cucharadita
de pimentón
2 cucharaditas
de pimienta molida
2 - 3 pellizcos
de sal
1 cucharadita

Costillas de cerdo

de costillas de cerdo frescas en trozos de 3x10 cm
700 g
de agua
300 g
de patata en trozos de 2-3 cm
600 g

Nutrition per 1 ración

Calories 991 kcal / 4148 kJ

Protein 42 g

Fat 76 g

Carbohydrates 32 g

Fibre 6.4 g

Saturated Fat 20 g

Sodium 1591 mg

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