Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pesmetul
-
100
g pâine cu mălai, tăiată bucăți
or 100 g pâine, tăiată bucăți - 15 g ulei de măsline
- 1 cățel de usturoi
- 1 lingură coriandru proaspăt, doar frunzele
Toppingul de măsline
- 100 g măsline negre fără sâmburi
- 20 g ulei de măsline
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 linguriță parmezan ras
- ½ lămâie, doar zeama
- 1 priză piper negru măcinat
- 1 priză sare de mare fină
Codul
- 800 g apă
- 500 g cartofi făinoși, curățați de coajă, tăiați bucăți (4 cm)
- 2 prize sare de mare fină
- 100 g ceapă, tăiată sferturi
- 65 g ulei de măsline, plus pentru uns vasul de copt
- 2 căței de usturoi
- 800 g cod file, fără piele, tăiat bucăți (4 cm)
- 2 ouă mijlocii (53-63 g), albușurile și gălbenușurile separate
- 70 g smântână, min. 30% grăsime
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 2254 kJ / 539 kcal
- Protein
- 35 g
- Carbohydrates
- 33 g
- Fat
- 29 g
In Collections
Alternative recipes
Pennette cu șofran și crevete
30min
Gulaș de vită cu găluști de pâine
1h 30min
Sparanghel, orez cu parmezan și sos zabaglione cu lămâie
1h
Broccoli și cartofi în sos de brânză albastră
45min
Pastilla cu rață, caise și semințe de pin
50min
Sparanghel sous-vide
No ratings
Blanquette de vițel
1h 30min
Salată de sparanghel cu roșii și brânză de capră
20min
Pui la grătar cu mirodenii și salată de varză cu ananas
5h
Mușchi de vită cu unt Café de Paris
No ratings
Coulibiac (plăcintă cu somon și ciuperci)
2h 15min
Midii în sos de vin alb și smântână
45min