Compatible versions
Tocană de vită gătită lent cu bere neagră și Piure irlandez
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Tocana de vită cu bere neagră
- 40 g ulei vegetal
- 500 g carne de vită pentru tocană, tăiată bucăți (5-6 cm)
- 160 g bacon crud-uscat, tăiat cuburi (1 cm)
- 150 g morcovi, tăiați rondele (1 cm)
- 160 g ceapă, tăiată felii
- 90 g țelină tulpină, tăiată felii (1 cm)
- 30 g făină
- 200 g bere neagră
- 1 linguriță sare
- ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 5 - 10 g frunze de cimbru proaspăt
- 2 foi de dafin, uscate
-
1
linguriță concentrat pastă de carne
or 1 cub de concentrat de carne (pentru 0,5 l) - 450 g apă
- 30 g pastă de roșii
- 20 g oțet de vin roșu
Piureul irlandez
- 150 g varză albă, tăiată bucăți (3 cm)
- 1000 g apă
- 1 ½ linguriță sare
- 500 g cartofi făinoși, curățați de coajă, tăiați cuburi (2-3 cm)
- 150 g lapte
- 50 g unt, tăiat bucăți
- ¼ linguriță piper negru proaspăt măcinat
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 3366 kJ / 804 kcal
- Protein
- 38 g
- Carbohydrates
- 35 g
- Fat
- 54 g
- Saturated Fat
- 22 g
- Fibre
- 7.3 g
- Sodium
- 1524 mg
Alternative recipes
Supă de roșii cu busuioc
40min
Friptură aromată de miel
29h 50min
Tocăniță de miel și fasole verde
No ratings
Rulouri de miel cu scorțoneră și cartofi dulci
No ratings
Supa mirilor
1h 15min
Foie gras de rață
72h
Sorbet rapid de fructe
10min
Ketchup cu curry
No ratings
Piept de vită sous-vide
No ratings
Bolul cu ton și avocado
45min
Supă cu pui Stroganoff
55min
Păstrăv cu sos olandez
50min