Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 mușchi de vită (aprox. 180-200 g fiecare, 3 cm grosime)
- 2 lingurițe sare
- ¾ linguriță piper negru măcinat
- 4 fire cimbru proaspăt
- 1400 g apă (aprox.), (vezi recomandare), plus pentru scufundarea pungilor
-
30
g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă (de la jumătate de lămâie)
or 1 linguriță rasă vitamina C - 50 g șalote
- 1 - 2 fire tarhon proaspăt, doar frunzele
- 50 g vin alb, sec
- 1 lingură oțet de vin
- 200 g unt nesărat, tăiat în bucăți, plus pentru prăjit
- 4 gălbenușuri
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 2926 kJ / 698 kcal
- Protein
- 46 g
- Carbohydrates
- 1 g
- Fat
- 56 g
- Saturated Fat
- 32 g
- Fibre
- 0.4 g
- Sodium
- 93 mg
Alternative recipes
Scoici prăjite cu piure de cartofi dulci
30min
Fleică de porc cu ceapă verde
1小時 10 分
Pui prăjit în stil coreean
3小時 10 分
Ruladă de curcan cu caise și piersici
2小時 10 分
Rulouri de pui în stil florentin
50 分
Crème Brulée cu biscuiți amaretti
No ratings
Pizza cu friptură de vită și ciuperci
1小時 40 分
Coaste de porc lipicioase cu măr
2小時 30 分
Somon afumat și chifle cu choux de lămâie conservată
1h 20min
Mușchi de vită cu unt Café de Paris
No ratings
Pui ballotine sous-vide cu sos de ardei roșii
2小時 10 分
Sendvișuri cu salată de ouă
25 分