Caramel salé et mousse au chocolat

Caramel salé et mousse au chocolat

3.1 25 ratings

Prep. 10min

Total 45min

6 portions

Ingredients

Le caramel

250 g de sucre en poudre
90 g de sirop d'érable
80 g de beurre froid
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1 c. à café de sel
1060 g d'eau
2 c. à café de jus de citron
1 c. à soupe de vinaigre

La mousse au chocolat

50 g de sucre en poudre
200 g de chocolat au lait détaillé en morceaux
30 g de beurre
4 œufs blancs et jaunes séparés
1 - 2 pincées de sel
crème fouettée pour la finition
copeaux de chocolat pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 289 mg

Protein 7 g

Calories 2120 kJ / 506 kcal

Fat 29 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 17 g

Carbohydrates 52 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

You might also like...

Tarte au caramel à la crème vanillée

4 h 30min

Gâteau moelleux au caramel salé

1 h 40min

Mousse de pomme au caramel beurre salé

12 h

Verrine mocaccino et caramel

45min

Riz au lait caramel

1 h 30min

Mille-feuille fraise-amande et coulis de fraises

5 h

Bonhomme de neige

6 h 15min

Trifle aux fruits rouges

24 h

Tartine de croissant avec sauce caramel et chantilly

12 h 30min

Glace aux fruits allégée

5min

Sauce caramel au whisky

35min

Brownies au caramel

1 h 20min