Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta
- 300 g di farina
- 3 uova
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Pesto
- 20 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 20 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
- 150 g di rucola, le foglioline lavate ed asciugate
- 10 g di gherigli di noci sgusciati
- 10 g di pistacchi al naturale, sgusciati
- 1 spicchio di aglio (optional)
- 80 g di olio extravergine di oliva delicato (già pesato in una caraffa)
- 100 g di ricotta fresca
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2733.6 kJ / 653.4 kcal
- Protein
- 20.3 g
- Carbohydrates
- 61 g
- Fat
- 36.2 g
- Saturated Fat
- 9 g
- Fibre
- 3.1 g
- Sodium
- 224.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Pasta ricotta e pomodorini
30 分
Pappardelle spinaci e cipollotti
40min
Penne alla puttanesca
35min
Linguine al pesto agrumato alle erbe
25min
Tagliatelle agli spinaci, stracciatella e pomodorini (senza glutine)
50 分
Bigoli al pesto di zucchine, pomodorini e gamberi
30 分
Trofie alla rucola, crescione e noci
25min
Pasta al pesto di rucola e pomodori secchi (senza glutine)
25min
Farfalle risottate asparagi e pomodorini
40min
Tortiglioni in salsa eoliana
40min
Orecchiette con zucca, porcini e noci
3小時 30 分
Penne in crema di gambi
35min