Involtini di pesce spada e melanzane

Involtini di pesce spada e melanzane

4.3 3 rating

Prep. 30min

Total 1 h 20min

4 pezzi

Ingredients

20 g olio extravergine di oliva + q.b.
150 g di melanzane a tocchetti (2-3 cm) (vedere consigli)
20 g di cipolla a fette
50 g di acqua + q.b.
25 g di pane raffermo a tocchetti
100 g di tranci di pesce spada a tocchetti (2-3 cm)
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
15 capperi
1 - 2 pizzichi di sale
1 - 2 pizzichi di pepe bianco macinato
4 fette di carpaccio di pesce spada

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 35.6 g

Calories 1318 kJ / 315 kcal

Fat 16.9 g

Fibre 1.4 g

Carbohydrates 5.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Melanzane 5 Recipes
Italy

You might also like...

Pesce spada al salmoriglio

Pesce spada al salmoriglio

5min

Pennette allo spada con melanzane al rosmarino

Pennette allo spada con melanzane al rosmarino

50min

Spigole all'acqua pazza

Spigole all'acqua pazza

30min

Caponata di pesce spada e melanzane

Caponata di pesce spada e melanzane

1 h 30min

Involtini di pesce spada al pomodoro

Involtini di pesce spada al pomodoro

50min

Involtini di vitello al vapore con insalata verde veloce

Involtini di vitello al vapore con insalata verde veloce

40min

Polpette con le sarde

Polpette con le sarde

25min

Involtini di spada al basilico

Involtini di spada al basilico

15min

Tagliolini con gamberi e carciofi

Tagliolini con gamberi e carciofi

40min

Mezze maniche integrali allo spada e violette

Mezze maniche integrali allo spada e violette

1 h 5min

Involtini di pesce spada alla pantesca

Involtini di pesce spada alla pantesca

1 h

Linguine al nero di seppia

Linguine al nero di seppia

45min