Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 150 g di melanzane a tocchetti (2-3 cm) (vedere consigli)
- 20 g di cipolla a fette
- 50 g di acqua + q.b.
- 25 g di pane raffermo a tocchetti
- 100 g di tranci di pesce spada a tocchetti (2-3 cm)
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
- 15 capperi
- 1 - 2 pizzichi di sale
- 1 - 2 pizzichi di pepe bianco macinato
- 4 fette di carpaccio di pesce spada
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 1318 kJ / 315 kcal
- Protein
- 35.6 g
- Carbohydrates
- 5.5 g
- Fat
- 16.9 g
- Fibre
- 1.4 g
In Collections
Alternative recipes
Pesce spada al salmoriglio
5 min
Involtini di pesce spada alla pantesca
1h
Filetti di cernia su crema di zucca e porri fritti
50 min
Calamari ripieni alla norma
1h 30 min
Calamari ripieni su crema di pane
1h 10 min
Calamari ripieni
1h 30 min
Involtini di pesce spatola con crema di pomodorini e menta
1h
Spezzatino di ricciola agli agrumi
1h
Polpette di pesce spada alla pizzaiola
50 min
Calamari ripieni di zucchine e capperi
1h
Turbanti di spigola e arancio
1h
Involtini di pesce spada al pomodoro
50 min