Bûche à la vanille, noisettes et cacahuètes

Bûche à la vanille, noisettes et cacahuètes

4.0 95 ratings

Prep. 50min

Total 8 h

4 parts

Ingredients

La mousse à la vanille

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
4 jaunes d'œufs
2 gousses de vanille fendues en deux et grattées
50 g de cassonade
330 g de lait

La dacquoise aux noisettes

120 g de noisettes décortiquées
150 g de sucre en poudre
35 g de farine
6 blancs d'œufs

Les cacahuètes caramélisées

75 g de sucre en poudre
100 g de cacahuètes grillées à sec, salées
260 g de crème liquide entière bien froide

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 part

Protein 23 g

Calories 3431 kJ / 820 kcal

Fat 48 g

Carbohydrates 73 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 Recipes
France

You might also like...

Entremets chocolat, insert framboise

Entremets chocolat, insert framboise

17 h

Bûche chocolat et cœur crème brûlée

Bûche chocolat et cœur crème brûlée

8 h

Bûche glacée vanille-noix de pécan

Bûche glacée vanille-noix de pécan

16 h

Bûche pomme-caramel au beurre salé

Bûche pomme-caramel au beurre salé

4 h 35min

Merveilleux au chocolat

Merveilleux au chocolat

2 h 45min

Bûche de Noël à la fève tonka

Bûche de Noël à la fève tonka

3 h

Gâteau mousse au praliné

Gâteau mousse au praliné

13 h

Number cake 6

Number cake 6

2 h

Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

2 h 45min

Paris-brest

Paris-brest

3 h 10min

Bavarois aux trois chocolats

Bavarois aux trois chocolats

15 h

Trianon

Trianon

3 h