Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Bûche de Noël à la fève tonka
Prep. 40min
Total 3 h
8 parts
Ingredients
Le biscuit joconde
-
œufs4
-
de sucre en poudre135 g
-
de poudre d'amande110 g
-
de farine de blé50 g
Le bavarois au chocolat
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide2
-
de lait150 g
-
jaunes d'œufs2
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de crème liquide 35% m.g.150 g
-
de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux125 g
La mousse vanille-tonka
-
de crème liquide 35% m.g. très froide150 g
-
de lait200 g
-
fève tonka râpée½
-
jaunes d'œufs2
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de sucre en poudre35 g
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feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)2
-
gousse de vanille fendue dans la longueur1
-
cacao en poudre pour la finition
Nutrition per 1 part
Calories
507.6 kcal /
2117.5 kJ
Protein
12.8 g
Fat
33.9 g
Carbohydrates
36.4 g
Fibre
3.9 g
Saturated Fat
16.1 g
Sodium
81.5 mg
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