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Omelette caprese aux blancs d’œufs (Métrique)
Ingredients
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85 g de gruyère coupé en cubes
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115 g de tomates évidées, épépinées, coupées en quartiers
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8 feuilles de basilic frais
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595 g d'eau
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5 blancs d'œufs de gros calibre
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de sel au goût
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de poivre noir moulu au goût
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glaçage au vinaigre balsamique (réduction de vinaigre balsamique), pour le dressage (voir Conseil)
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8 feuilles basilic frais en guise de décoration
Difficulty
easy
Nutrition per 2 portions
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