Gnocchi de cenoura com molho de gorgonzola e nozes
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Gnocchi de cenoura com molho de gorgonzola e nozes

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Ingredients

Gnocchi

  • 50 g queijo parmesão
  • 800 g água, mais q.b. p/ cozer os gnochi
  • 200 g cenoura cortada em pedaços pequenos
  • 500 g batata cortada em pedaços pequenos
  • 1 ovo
  • 280 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
  • 2 c. chá de sal
  • 1 pitada de noz-moscada

Molho

  • 50 g miolo de noz
  • 200 g natas
  • 100 g leite
  • 100 g queijo gorgonzola
  • ½ c. chá de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • Cebolinho picado q.b. p/ guarnecer

Nutrition
per 1 dose
Calories
3313.1 kJ / 791.9 kcal
Protein
26.3 g
Carbohydrates
82.8 g
Fat
40.3 g
Saturated Fat
20 g
Fibre
6.7 g
Sodium
2008.6 mg

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