![Tarta de chocolate con crema de pistaches y glaseado espejo Tarta de chocolate con crema de pistaches y glaseado espejo](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6c8aef4a-3340-4e76-bfd6-6c156ed51cfc/Derivates/2d2955e7-9c31-47d3-88c4-86d9359a4ec4.jpg)
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Tarta de chocolate con crema de pistaches y glaseado espejo
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Glaseado (preparelo con un día de anticipación)
- 5 g de grenetina en polvo
- 205 g de agua
- 220 g de azúcar glass
- 125 g de crema para batir (30-40% grasa)
- 75 g cocoa en polvo, sin endulzar
Bizcocho
- 125 g de chocolate amargo (70% cacao), en trozos
- 110 g de mantequilla sin sal, en trozos
- 125 g de azúcar
- 3 huevos
- 1 pizca de sal
- 75 g de harina de trigo
- 100 g de pistaches descascarillados
Crema de pistache
- 100 g de pistaches salados descascarillados y un poco más para decorar
- 15 g de agar-agar (2 sobres)
- 100 g de azúcar
-
10
g de aceite de coco
or 10 g de aceite de girasol - 300 g de leche
- 4 yemas de huevo
- 200 g de crema para batir (30-40% grasa)
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 2519 kJ / 601 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 51 g
- Fat
- 38 g
- Saturated Fat
- 17 g
- Fibre
- 6 g
- Sodium
- 88 mg
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