Αχλάδια με βανίλια και λευκό κρασί, και κραμπλ αμυγδάλου

Λεμονάδα

Αλεύρι ρυζιού

Αλεσμένα δημητριακά (150-250 γρ.)

Χοντροκομμένα καρύδια ή πεκάν (100 γρ.)

Ψιλοκομμένα κρεμμύδια (100-200 γρ.)

Αλεσμένο τυρί παρμεζάνα ή άλλο σκληρό τυρί (50-70 γρ.)

Ψιλοαλεσμένο φρατζολάκι

Ψιλοαλεσμένη μαύρη σοκολάτα (σε σκόνη, 70-200 γρ.)

Χοντροαλεσμένη μαύρη σοκολάτα (70-200 γρ.)

Σοταρισμένες πιπεριές (400 γρ.)

Σοταρισμένα ανάμεικτα λαχανικά για σούπα ή στιφάδο