Κολοκυθάκια αβγολέμονο

4.4 10 ratings

Prep. 20min

Total 1 h

6 μερίδες

Ingredients

κολοκυθάκια καλά πλυμένα
1000 γρ.
φρέσκα κρεμμυδάκια σε κομμάτια
100 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στη μέση
50 γρ.
φρέσκο άνηθο μόνο τα φύλλα και λίγο ακόμη για το σερβίρισμα
5 κλωνάρια
φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
5 κλωνάρια
φρέσκο δυόσμο μόνο τα φύλλα
5 κλωνάρια
μοσχαρίσιο κιμά
300 γρ.
αβγό
1
ρύζι καρολίνα
80 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
¼ κ.γλ.
ελαιόλαδο
100 γρ.
πάστα ζωμού κοτόπουλου
2 κ.σ.
2 κύβους ζωμού κοτόπουλου
χυμό λεμονιού
75 γρ.
νερό
700 γρ.
αποξηραμένο κουρκουμά, τριμμένο
¼ κ.γλ.
βούτυρο
70 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50 γρ.
κρόκους αβγών
2

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 131.7 mg

Protein 15 g

Calories 2133 kJ / 509.8 kcal

Fat 38.4 g

Fibre 3.4 g

Saturated Fat 12.9 g

Carbohydrates 26.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ήρωας του σπιτικού 10 Recipes
Greece

Νόστιμα Πιάτα με τον Πάνο Κουμουνδούρο 10 Recipes
Greece

You might also like...

Φετουτσίνι με μανιτάρια

40min

Κοτόπουλο με κριθαράκι, σάλτσα ντομάτας και φασολάκια

1 h 35min

Λαζάνια μπολονέζ με φρέσκα ζυμαρικά από σπανάκι

3 h

Πορτογαλικό χταπόδι με πατάτες

1 h 30min

Βιεννέζικο

1 h 30min

Κέικ με καρότο και αμύγδαλο (χωρίς γλουτένη)

2 h 30min

Ρολό με κιμά

1 h 40min

Κρέμα custard με γάλα καρύδας και κακάο (χωρίς γαλακτοκομικά)

15min

Κέικ με λικέρ πορτοκαλιού και γλάσο σοκολάτας

2 h

Σιγομαγειρεμένο μοσχάρι με λαχανικά (παραδοσιακό πιάτο από τις Αστούριες)

2 h 45min

Πίτσα με σπανάκι, αυγά και σάλτσα από κόκινες πιπεριές

1 h 45min

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

1 h 10min