Menú: Sopa asiática de champiñones. Brochetas de pollo y pimiento con arroz

Name: Menú: Sopa asiática de champiñones. Brochetas de pollo y pimiento con arroz
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 25 g de jengibre fresco; 3 dientes de ajo; 120 g salsa de soja; 60 g de miel; 10 g de aceite de sésamo tostado; 40 g de salsa barbacoa; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 800 g de solomillos de pollo; 2 - 3 pimientos; 200 g de champiñones blancos frescos; ½ pastilla de caldo de pollo; ½ - 1 cucharadita de sal; 300 g de arroz blanco de grano largo; 1300 g de agua; 15 g de jengibre fresco; 1 diente de ajo; 1 cucharadita de semillas de cilantro; 6 - 8 ramita cilantro fresco; 20 g de aceite de sésamo tostado; ½ pastilla de caldo de pollo; 600 g de agua; 200 g de leche de coco; 2 cucharaditas de curry en polvo; 1 - 2 pellizcos de sal; 1 pellizco de pimienta de Cayena molida; 100 g de fideos orientales transparentes; 2 cucharadas de maicena; 4 cucharadas de agua