Salmón con canónigos y arándanos

Salmón con canónigos y arándanos

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Prep. 10min

Total 25min

4 raciones

Ingredients

40 g de zumo de naranja
50 g de aceite de oliva virgen extra
20 g de miel
½ cucharadita de jengibre molido
4 pellizcos de sal
4 pellizcos de pimienta negra molida
500 g de agua
4 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (aprox. 150 g c/u)
4 cucharadas de cebolleta (aprox. 50 g) en rodajas finas
4 cucharadas de arándanos rojos deshidratados (aprox. 50 g)
200 g de canónigos

200 g de hojas variadas de ensalada (mezclum)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 278.3 mg

Protein 31.2 g

Calories 2047 kJ / 489 kcal

Fat 33.3 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 6.3 g

Carbohydrates 18 g

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Also featured in

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Spain

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