Lombinho de porco com molho de mostarda em sous-vide e cuscuz de ervilhas

Lombinho de porco com molho de mostarda em sous-vide e cuscuz de ervilhas

4.7 24 ratings

Prep. 15min

Total 1 h 40min

4 doses

Ingredients

Cuscuz

cuscuz
150 g
água
200 g
azeite
15 g
hortelã
15 folhas de
sal
1 c. chá de
ervilhas descongeladas
100 g
lima só o sumo
½

Lombinho

lombinho de porco (400 g aprox.)
1
sal
2 c. chá de
massa de pimentão
1 c. chá de
mostarda
20 g
pimenta
1 pitada de
azeite
30 g
tomilho-limão
8 pés de
água (aprox.)
1850 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó
banha
2 c. chá de
vinho do Porto
50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 1911.6 mg

Protein 33.3 g

Calories 1972.4 kJ / 471.4 kcal

Fat 18.4 g

Fibre 5.3 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 39.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Faz o que te apetece 165 Recipes
Portugal

Sous-vide com protetor da lâmina 7 Recipes
Portugal

You might also like...

AVEIA (papas de aveia, smoothie de cenoura e laranja e muffins de chocolate e aveia)

45min

Ganso de vitela em slow cooking com cogumelos

5 h 20min

Bolo de queijo com framboesas e pó proteico

3 h 30min

Peito de pato com molho de laranja

2 h 20min

Salada de beterraba, batata e ovo mole

40min

Bebida de pequeno-almoço com mirtilos e gengibre

10min

Mascarpone cremoso com maçãs caramelizadas

30min

Porco agridoce com legumes

1 h 20min

Muffins de batata-doce com noz

1 h

Lombo de salmão com crosta de ervas aromáticas e salada de batata

1 h 20min

Pão pita com recheio mediterrânico

20min

Pão proteico de quark

1 h