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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Cigni alla crema diplomatica
Prep. 1 h
Total 2 h
25 pezzi
Ingredients
Crema pasticcera
-
500 g di latte intero
-
5 tuorli
-
100 g di zucchero
-
40 g di farina tipo 00
-
10 g di amido di mais (maizena)
-
1 stecca di vaniglia i semini
-
1000 g di acqua
Pasta choux
-
150 g di acqua
-
80 g di burro a tocchetti
-
1 pizzico di sale
-
10 g di zucchero
-
120 g di farina tipo 00
-
3 uova
Crema diplomatica
-
250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pezzo
Sodium
17.6 mg
Protein
2.5 g
Calories
392 kJ /
93.7 kcal
Fat
4.5 g
Saturated Fat
2.4 g
Carbohydrates
10.9 g
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