Pesche dolci

Pesche dolci

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Prep. 40min

Total 2 h

35 pezzi

Ingredients

Pasta per biscotto

150 g zucchero
100 g di burro a pezzi
3 uova
50 g di latte intero
½ limone solo la scorza grattugiata (senza la parte bianca)
500 g di farina tipo 00
1 bustina di lievito in polvere per dolci (16 g)

Crema pasticcera al cioccolato

4 tuorli
40 g di farina tipo 00

40 g di amido di mais (maizena)
500 g di latte intero
85 g zucchero
40 g cioccolato fondente a pezzi piccoli

Terminare la preparazione

200 g di Alchermes
60 g zucchero

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 14.3 mg

Protein 3 g

Calories 634.4 kJ / 151.6 kcal

Fat 4.3 g

Fibre 0.4 g

Saturated Fat 2.3 g

Carbohydrates 23.9 g

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