Curry tailandés de pollo con arroz basmati

Curry tailandés de pollo con arroz basmati

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Prep. 10min
Total 35min
4 raciones

Ingredients

Arroz
  • de agua
    1300 g
  • de sal
    1 - 1 ½ cucharaditas
  • de aceite de oliva
    20 g
  • de arroz basmati
    300 g
Pollo al curry
  • diente de ajo
    1
  • de cebolla en trozos
    50 - 100 g
  • sal
    ½ - 1 cucharadita
  • de aceite de oliva
    30 g
  • de pasta de curry rojo
    50 - 100 g
  • de leche de coco
    200 g
  • de agua
    200 g
  • de patatas peladas en dados de 1.5 cm
    400 g
  • de zanahorias en rodajas de 5 mm
    100 g
  • de pechuga de pollo sin piel (en trozos de 2-3 cm)
    600 g
  • de guisantes (frescos o congelados)
    150 g
  • de cilantro fresco picado
    2 - 3 ramitas

Nutrition per 1 ración

Calories 684 kcal / 2862 kJ
Protein 46.5 g
Fat 15.3 g
Carbohydrates 84.3 g
Fibre 7.1 g
Saturated Fat 1.5 g
Sodium 536.3 mg

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