Curry de pois chiches et épinards

Curry de pois chiches et épinards

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Prep. 10min
Total 1 h
4 portions

Ingredients

La veille
  • 250 g de pois chiches blancs secs
Le jour même
  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 20 g de gingembre frais
  • 10 g de curcuma frais (optional)
  • 20 g d'huile végétale
  • 20 g de pâte de curry
  • 500 g d'eau
  • 200 g de lait de coco
  • 3 pincées de sel
  • 400 g d'épinards frais
  • ½ bouquet de coriandre fraîche

Nutrition per 1 portion

Calories 444.8 kcal / 1863.8 kJ
Protein 21.3 g
Fat 16.8 g
Carbohydrates 46 g
Fibre 12.8 g
Saturated Fat 9 g
Sodium 702 mg

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