Curry de pois chiches et épinards

Curry de pois chiches et épinards

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Prep. 10min
Total 1 h
4 portions

Ingredients

La veille
  • de pois chiches blancs secs
    250 g
Le jour même
  • d'oignon coupé en deux
    100 g
  • de gingembre frais
    20 g
  • de curcuma frais (optional)
    10 g
  • d'huile végétale
    20 g
  • de pâte de curry
    20 g
  • d'eau
    500 g
  • de lait de coco
    200 g
  • de sel
    3 pincées
  • d'épinards frais
    400 g
  • de coriandre fraîche
    ½ bouquet

Nutrition per 1 portion

Calories 444.8 kcal / 1863.8 kJ
Protein 21.3 g
Fat 16.8 g
Carbohydrates 46 g
Fibre 12.8 g
Saturated Fat 9 g
Sodium 702 mg

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