Curry végétarien

Curry végétarien

4.2 162 ratings

Prep. 20min

Total 45min

4 portions

Ingredients

40 g d'échalotes coupées en deux
80 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
10 g de curcuma frais (voir "Variante(s)")
10 g de gingembre frais
15 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de curry en poudre
250 g de patate douce coupée en morceaux
300 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
200 g de fenouil émincé
300 g de lait de coco
400 g d'eau
150 g de chou chinois émincé
100 g de petits pois frais
150 g d'épinards frais
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 121 mg

Protein 9 g

Calories 1215 kJ / 292.8 kcal

Fat 19.3 g

Fibre 7.8 g

Saturated Fat 13 g

Carbohydrates 17.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°24 47 Recipes
France

You might also like...

Gulai de seitan et légumes

Gulai de seitan et légumes

50min

Dahl indien et curry de légumes

Dahl indien et curry de légumes

1 h 25min

Curry de pois chiches et épinards

Curry de pois chiches et épinards

1 h

Korma veggie aux noix de cajou

Korma veggie aux noix de cajou

55min

Curry au tofu fumé

Curry au tofu fumé

40min

Curry rouge de courge, pois chiches et épinards

Curry rouge de courge, pois chiches et épinards

12 h

Potée végétarienne

Potée végétarienne

1 h

Chili sin carne au tofu, tomates et poivrons

Chili sin carne au tofu, tomates et poivrons

50min

Curry de légumes au lait de coco

Curry de légumes au lait de coco

50min

Dahl de lentilles, brocolis et chou-fleur

Dahl de lentilles, brocolis et chou-fleur

45min

Ragoût africain de légumes aux cacahuètes

Ragoût africain de légumes aux cacahuètes

45min

Curry de patates douces, épinards et brocoli

Curry de patates douces, épinards et brocoli

45min