Pizza integral con berenjena asada picante

Pizza integral con berenjena asada picante

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Prep. 20min

Total 50min

6 raciones

Ingredients

100 g de agua
25 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar y la berenjena)
10 g de levadura prensada fresca
185 g de harina integral de trigo
4 pellizcos de sal
400 - 500 g de berenjena
80 g de aceitunas negras sin hueso
6 - 7 tomates secos en aceite
1 cucharada de tomate concentrado
1 - 2 cucharaditas de salsa harissa
1 cucharadita de ajo en polvo
hojas de albahaca fresca

Difficulty

easy

Nutrition per 6 raciones

Sodium 4233.3 mg

Protein 29 g

Calories 5407.2 kJ / 1293.6 kcal

Fat 65.5 g

Fibre 33.1 g

Saturated Fat 9.3 g

Carbohydrates 147.1 g

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