Empanadillas de calabaza, espinacas y cebolla caramelizada

Empanadillas de calabaza, espinacas y cebolla caramelizada

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Prep. 30min
Total 2 h
20 unidades

Ingredients

Masa
  • de harina de trigo
    300 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de agua
    60 - 80 g
  • de mantequilla
    110 g
Relleno
  • de aceite de oliva
    40 g
  • diente de ajo
    1
  • de calabaza asada
    200 g
  • de cebolla en cuartos
    200 - 250
  • de sal
    2 - 3 pellizcos
  • de pimienta molida
    2 - 3 pellizcos
  • de azúcar
    1 cucharadita
  • de vinagre balsámico
    20 g
  • de espinacas congeladas (descongeladas y muy bien escurridas)
    300 g
  • de queso ricota
    100 g
  • de queso parmesano rallado
    50 g

Nutrition per 1 unidad

Calories 135 kcal / 566 kJ
Protein 3.5 g
Fat 7.9 g
Carbohydrates 12.5 g
Fibre 1.4 g
Saturated Fat 3.8 g
Sodium 157.8 mg

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