Crêpes al curry con chutney de mango

Name: Crêpes al curry con chutney de mango
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 150 g de cebolla; 20 g de aceite; 250 g de carne picada mixta; 1 cucharada de curry en polvo; 50 g de caldo de ave; 150 g de manzana; 30 g de pasas; 1 cucharadita de perejil fresco; 1 pellizco de sal; 1 pellizco de pimienta molida; 20 g de aceite de coco; 200 g de leche de coco; 50 - 75 g de agua; 100 g de harina; 2 huevos; 1 pellizco de sal; 1 pellizco de pimienta molida; chutney de mango

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Prep. 30min

Total 1 h 15min

4 raciones

Ingredients

Relleno

150 g de cebolla en cuartos
20 g de aceite

20 g de mantequilla
250 g de carne picada mixta desmenuzada
1 cucharada de curry en polvo
50 g de caldo de ave

50 g de agua
150 g de manzana en dados (1 cm)
30 g de pasas
1 cucharadita de perejil fresco picado

1 cucharadita de cilantro fresco, picado
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida