Sogliola al vapore con insalata russa

Name: Sogliola al vapore con insalata russa
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g di carote; 200 g di patate; 150 g di piselli surgelati; farina tipo 00; 4 filetti di sogliola; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe bianco macinato; 5 g di burro; 500 g di acqua; 150 g di maionese; ½ cucchiaino di zenzero in polvere

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Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 35min

Serving size 4 porzioni

Ingredients

100 g di carote, pelate e a dadini (1 cm)
200 g di patate, pelate e a dadini (1 cm)
150 g di piselli surgelati
farina tipo 00 q.b.
4 filetti di sogliola freschi (100 g l'uno)
or 4 filetti di sogliola surgelati, decongelati (100 g l'uno)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
5 g di burro
500 g di acqua
150 g di maionese
½ cucchiaino di zenzero in polvere

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 2121 kJ / 507 kcal
Protein: 38.7 g
Carbohydrates: 18.1 g
Fat: 30.7 g
Fibre: 1.6 g