Rollitos de berenjena con queso feta y tomates secos en aceite

Rollitos de berenjena con queso feta y tomates secos en aceite

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Prep. 10min
Total 40min
30 unidades

Ingredients

  • berenjenas con piel (500-600 g) cortadas en láminas a lo largo de 5 mm
    1 - 2
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de vinagre balsámico
    250 g
  • de azúcar moreno
    25 g
  • de hojas de espinaca frescas
    100 g
  • de albahaca fresca
    30 hojas
  • tomates secos en aceite (cortados en 30 tiras)
    10 - 15
  • de queso feta (cortado en 30 bastones)
    200 g
  • de pimienta negra recién molida
    30 pellizcos
  • de cebollino fresco (optional)
    30 ramitas

Nutrition per 1 unidad

Calories 28 kcal / 119 kJ
Protein 0.9 g
Fat 2.2 g
Carbohydrates 1.2 g
Fibre 0.6 g

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