Menù: Cous cous di agnello con verdure e crema catalana (Bimby Friend)

Menù: Cous cous di agnello con verdure e crema catalana (Bimby Friend)

4.6 8 rating

Prep. 30min

Total 1 h 15min

6 porzioni

Ingredients

Crema catalana

1000 g di latte
10 tuorli d'uovo
200 g zucchero
40 g di amido di mais (maizena)
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
1 pizzico di sale
½ - 1 cucchiaino di cannella in polvere
½ limone

Couscous con ragù di agnello e verdure

500 g di pomodoro a metà
100 g di cipolla a metà
400 g di polpa d'agnello in bocconcini (2 cm)
2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 cucchiaio di sale
1 cucchiaino di pepe macinato fresco
1 cucchiaino di cumino in polvere
2 pizzichi di zafferano (0.2 g)
70 g olio extravergine di oliva
20 g di burro
850 g di acqua
150 g di carota a dadini (2 cm)
150 g di zucchina a dadini (2 cm)
150 g di rapa bianca, a dadini (2 cm)
150 g di polpa di zucca a dadini (2 cm)
350 g di cous-cous a grana media
2 cucchiaini di sale
60 g zucchero

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1863 mg

Protein 34 g

Calories 4182 kJ / 999 kcal

Fat 47 g

Fibre 7.3 g

Saturated Fat 16 g

Carbohydrates 104 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Menù completi 47 Recipes
Italy

Menù completi 19 Recipes
Italy

You might also like...

Yogurt alla frutta secca

Yogurt alla frutta secca

10min

Zuppa di noodle (Bimby Friend)

Zuppa di noodle (Bimby Friend)

35min

Spaghetti al ragù di cacciatorini

Spaghetti al ragù di cacciatorini

No ratings

Gin-Basil-Smash

Gin-Basil-Smash

10min

Arepas venezuelane con straccetti di pollo

Arepas venezuelane con straccetti di pollo

50min

Zuppa di quinoa con polpettine di coniglio

Zuppa di quinoa con polpettine di coniglio

55min

Arroz di pollo

Arroz di pollo

1 h 20min

Riso pilaf con vitello

Riso pilaf con vitello

1 h 50min

Injera (Pane etiope)

Injera (Pane etiope)

48 h 25min

Riso selvaggio pilaf con maiale e prugne

Riso selvaggio pilaf con maiale e prugne

1 h 10min

Arroz de marisco

Arroz de marisco

1 h 10min

Cous cous con ragù di agnello e verdure

Cous cous con ragù di agnello e verdure

1 h 35min