Menù: Cous cous di agnello con verdure e crema catalana (Bimby Friend)

Menù: Cous cous di agnello con verdure e crema catalana (Bimby Friend)

4.6 8 rating

Prep. 30min

Total 1 h 15min

6 porzioni

Ingredients

Crema catalana

1000 g di latte
10 tuorli d'uovo
200 g zucchero
40 g di amido di mais (maizena)
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
1 pizzico di sale
½ - 1 cucchiaino di cannella in polvere
½ limone

Couscous con ragù di agnello e verdure

500 g di pomodoro a metà
100 g di cipolla a metà
400 g di polpa d'agnello in bocconcini (2 cm)
2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 cucchiaio di sale
1 cucchiaino di pepe macinato fresco
1 cucchiaino di cumino in polvere
2 pizzichi di zafferano (0.2 g)
70 g olio extravergine di oliva
20 g di burro
850 g di acqua
150 g di carota a dadini (2 cm)
150 g di zucchina a dadini (2 cm)
150 g di rapa bianca, a dadini (2 cm)
150 g di polpa di zucca a dadini (2 cm)
350 g di cous-cous a grana media
2 cucchiaini di sale
60 g zucchero

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1863 mg

Protein 34 g

Calories 4182 kJ / 999 kcal

Fat 47 g

Fibre 7.3 g

Saturated Fat 16 g

Carbohydrates 104 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Menù completi 47 Recipes
Italy

Menù completi 19 Recipes
Italy

You might also like...

Vitello tonnato

Vitello tonnato

25 h 30min

Cannelloni al ragù

Cannelloni al ragù

1 h 30min

Filetto alla Wellington natalizio

Filetto alla Wellington natalizio

3 h 30min

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2 h

Roastbeef in salsa verde

Roastbeef in salsa verde

40min

Filetto di manzo farcito con funghi porcini alla parmigiana e salsa al vino rosso

Filetto di manzo farcito con funghi porcini alla parmigiana e salsa al vino rosso

1 h 20min

Costine di maiale in agrodolce all'orientale

Costine di maiale in agrodolce all'orientale

40min

Lonza di maiale con purè e insalata

Lonza di maiale con purè e insalata

1 h

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

1 h 45min

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

8 h 45min

Filet mignon con porcini e castagne

Filet mignon con porcini e castagne

1 h 30min

Piccoli strudel ai friarielli e salsiccia

Piccoli strudel ai friarielli e salsiccia

1 h 20min

Show all

Show all