Calamari sottovuoto ripieni ai carciofi

Calamari sottovuoto ripieni ai carciofi

3.2 13 rating

Prep. 20min

Total 1 h

2 porzioni

Ingredients

500 g di calamari freschi (4 pezzi circa da 130 g l'uno)
20 g di Parmigiano reggiano
30 g pane raffermo

30 g di pangrattato
1 spicchio di aglio
2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
30 g olio extravergine di oliva
30 g di vino bianco
100 g di carciofi puliti a fette
1 uovo
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato
1500 g di acqua
½ limone la scorza grattugiata e il succo spremuto fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 42.9 g

Calories 1895 kJ / 453 kcal

Fat 24.6 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 13.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sottovuoto ogni giorno 15 Recipes
Italy

You might also like...

Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano

1 h

Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana

40min

Calamari Sottovuoto

50min

Calamari ripieni con contorno di zucca sottovuoto

1 h 30min

Polpo sottovuoto con olive taggiasche

3 h 20min

Calamari ripieni su crema di pane

1 h 10min

Calamari ripieni

1 h 30min

Calamari alla marchigiana

35min

Totani ripieni su crema di fave

1 h 30min

Baccalà e mazzancolle su crema di spinaci

35min

Calamari ripieni di zucchine e capperi

1 h

Baccalà sottovuoto al profumi di agrumi

1 h 30min