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Wraps di verdure lemongrass e lime

Wraps di verdure lemongrass e lime
5.0 2 ratings
Prep. 15min
Total 40min
4 porzioni
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Ingredients

Glassa lemon grass e lime
  • acqua
  • 2 rametti di coriandolo fresco le foglioline
  • 1 spicchio di aglio
  • 10 g di zenzero, radice fresca pelata
  • 1 peperoncino rosso, lungo
  • 1 gambo di lemon grass la parte bianca, a pezzi
  • 2 foglie di kaffir lime
  • 80 g di succo di lime, spremuto fresco (circa 4 lime)
  • 70 g di zucchero grezzo
  • 20 g di salsa di soia
Wraps di verdure
  • 140 g di peperone giallo pulito e a listarelle
  • 140 g di peperone rosso pulito e a listarelle
  • 350 g di asparagi pelati
  • 1 carota pelata e a listarelle
  • 12 fagiolini verdi freschi
  • 20 g di burro tagliato in 4 pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 458.4 mg
Protein 3.5 g
Calories 495.8 kJ / 118.1 kcal
Fat 0.3 g
Fibre 5.5 g
Saturated Fat 0.1 g
Carbohydrates 22.9 g

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