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Gamberetti saltati con ananas e riso basmati
Ingredients
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50 g di arachidi pelate al naturale
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40 g di coriandolo le foglioline
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10 g di radice fresca di zenzero pelata e a pezzi (3mm)
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130 g olio extravergine di oliva
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20 g di cipollotto a rondelle (3 mm)
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½ limone il succo spremuto fresco
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1 cucchiaio di miele5 g di zucchero grezzo
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2 - 3 pizzichi di sale
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2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
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650 g di acqua
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200 g di riso basmati
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½ cucchiaino di sale
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3 spicchio di aglio
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250 g di gamberetti crudi, sgusciati
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100 g di cipolla rossa a pezzi
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450 g di ananas fresco a cubetti (2 cm)
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100 g di peperone rosso a fette (4 cm)
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1 citronella (lemon grass) fresca (vedere consigli)
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2 cucchiai di salsa di pesce
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20 g di succo di lime, spremuto fresco
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20 g di zucchero grezzo
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20 g di concentrato di pomodoro
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200 g di ananas fresco a cubetti (2 cm)
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80 g di peperone rosso a fette (4 cm)
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10 - 12 pomodori ciliegino a metà
Difficulty
medium
Nutrition per 4 porzioni
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