Risotto agli asparagi

Risotto agli asparagi

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Prep. 5min

Total 30min

2 porzioni

Ingredients

30 g di cipolla a listarelle
200 g di asparagi verdi a pezzi (2 cm)
20 g di olio extravergine di oliva
160 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
40 g di vino bianco secco
330 g acqua
1 cucchiaino di sale
½ dado per brodo vegetale
10 g di burro
Parmigiano Reggiano grattugiato, a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 8.5 g

Calories 1857 kJ / 444 kcal

Fat 14.6 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 68.2 g

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